2018年12月28日

居酒屋むか川「麻婆ナス定食」と裏メニュー「味なしあんかけ焼きそば、生卵トッピング」


 皆さん、こんにちは、Mr.BOONです。

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 「麻婆ナス定食」 値段は800円
美味しいのですが、麻婆ソースの量が多めなので、塩辛いです。白米が無ければ、辛いかも。

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 「味なしあんかけ焼きそば(生卵トッピング)」
あんかけ焼きそばの、アンには一切味付け無しでオーダーする。
 備え付けの醤油で、少しずつ、味付けする。薄口醬油でいつもよりも、旨し!
そして、儀式である、玉子を崩して、黄身が決壊! 更に、醤油を増量して混ぜる。
コクが出て、卵かけご飯ならぬ、卵かけあんかけ焼きそば。とても、旨し!!
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 最後は、中濃ソースを少しかけて、濃厚なあんかけ焼きそばで旨し!!!

値段はあんかけ焼きそばの50円増しで800円

 来年度より、料理さんが変わります。今まで、私のワガママな、裏メニューを作って頂き、誠に、ありがとうございました。

posted by 雄俊会 at 14:20| 居酒屋むか川