炭水化物ダイエット

服とスマホの重量含む（笑）

　皆さん、こんにちは、Ｍｒ．ＢＯＯＮです。
最近、カツ丼を食べ過ぎたせいか、お腹が出てきた。
今日から、炭水化物ダイエットの開始です。
　本日の昼のメニューは、鶏の胸肉を、前日に茹でて食べた。
蒸し鶏も売っているけど、買った方が安くて大きい。
　果たして、1週間後に乞うご期待下さい。

ラーメン、ミニ豚丼セット。カツ丼。

　
　皆さん、こんにちは、Ｍｒ．ＢＯＯＮです。
今回は、塩ラーメンとミニ豚丼セットです。
塩ラーメンはアッサリとしていて、味わってスープを啜ると、鶏ガラの味もする。
甘味は野菜だろうか。ネギも白髪ネギに変更されていて、見た目も向上。
ここの、ラーメンは塩味が良いかも知れません。
　ミニ豚丼も、お茶碗に半分位のご飯の量で、丁度良い量です。
以前の料理さんの場合、普通サイズのラーメンと、どんぶりが出ていた。（つまり、二人前）
値段は９５０円　

　

料理のサブさんに、最終的なテストでカツ丼を作ってもらいました。
お題は「玉子は1個で綴じる。」

玉子１個のカツ丼と２個のカツ丼は、明らかに差が出ます。
当然、２個の方が美味しい。
今回のカツ丼には、玉ねぎの他、細切りたけのこと舞茸が入っていた。美味しかったです。
他のお客さにも、出せるレベルで合格です！！値段は８００円
サブの料理さんの勉強の為に、カツ丼を４回も食べた。

　お腹も出てきたので、グリテンフリーダイエットに挑みます。

焼き魚定食

　皆さん、こんにちは、Ｍｒ．ＢＯＯＮです。
今回は、焼き魚定食の宗八カレイです。　小さかったので、２枚出して頂いた。
小さかったので、縁側部分もバリバリ食せました。小樽の水産会社から直で仕入れているそうです。
　値段は９５０円

天ぷら定食

　皆さん、こんにちは、Ｍｒ．ＢＯＯＮです。
今回は、天ぷら定食です。野菜中心でヘルシーです。
天ぷらの揚げ具合が絶妙で、サクサク感が良く、素材の味が、とても、活かされている。
　天ぷらを揚げるのは、実は、とても難しいものです。
一体、どうやったら、こんなに上手く揚げれるのか？今度、秘策を聞いてみたいものだ。

　値段は１３００円　皆さんも、どうぞ！！

あいない診療所：５月の診療案内

事務子です、こんにちは
１０連休の方もいるでしょう、ゴールデンウィーク、どうお過ごしですか？
もう少し、気温の上がる日が続いてほしいですね

さて、遅くなってしまいましたが５月の診療のご案内です。

おんねゆ診療所 ５月度診療案内

５月１３日（月）午前休診となりますので、お気を付けください。

ポークチャップ定食

　皆さん、こんにちは、Ｍｒ．ＢＯＯＮです。
今回は、初めて食べた、ポークチャップです。
　彩りも良く、酸味が効いたトマトソースが美味しかったです。
値段は１１００円

　ポークチャップは、あまり、食べることが無いですが。道東では有名な、別海町の「ロマン」
ここの、ポークチャップは７００ｇの肉の塊。
昔、某取引先のゴルフコンペで、ブービーとブービーメーカーの二人が、罰ゲームとして、
７００ｇのポークチャップを２枚食べないといけない。元会社の後輩の二人が罰を受けた。
自分は、ポークチャップを１、２切れ程、美味しく頂きながら、二人を応援した。　
　完食する人は少ないが、見事な根性で、二人とも完食した。
その後、二人とも青い顔をして、道東の広大な大自然にリリースしたとさ。

カツ丼 その２

　
前回の画像と明らかに違う。

　皆さん、こんにちは、Ｍｒ．ＢＯＯＮです。
今回も、サブの料理さんの、カツ丼その２です。
　今回は　１．　玉ねぎやカツに味が染み込んでいない！
　　　　　２．　玉子を綴じるタイミング。自分は火を止めて、蓋をして１分蒸らすように伝えた。
　以上に注意するようにお願いした。

すると、どうでしょう。　完璧なカツ丼が完成しました。
玉ねぎはシナシナに煮込まれ（自分はこちらの方が好き）、カツにも出汁が染み込んでいる。
玉子は見事な半熟で、とても、旨かったです。　
　メインの料理さんを超えた！？かも、知れない程、美味しかった。
やったね！サブちゃん！！

カツ丼

　皆さん、こんにちは、Ｍｒ．ＢＯＯＮです。
現在、居酒屋むか川では、メインの料理さんと、サブの料理さんがおります。
メインの料理さんが不在の時は、ランチメニューが減ります。
そこで、サブの料理さんに、「失敗しても良いから、カツ丼作って下さい。」とオーダーした。
　初めて作ったわりには、良かったと思います。
ただ、玉ねぎが、少し生ぽかった（北見の玉ねぎなので、半生でも辛くないですが）。
後、１分くらい煮込んだ方が良いとアドバイスしてみた。


　一方、別の日に、メインの料理さんにもカツ丼をオーダーした。
見た目は変わらないけど、明らかに違うのは、汁の染み込み方です。
メインの料理さんの場合、玉ねぎの食感を残しつつ、味も染みている。
「汁→玉ねぎ→揚がったカツ→溶いた玉子→蓋を閉める（蒸らす）。」の手順だそうだ。


頑張れ！サブの料理さん！次は大丈夫だと思います。
値段は８００円

醬油ラーメン

　皆さん、こんにちは、Ｍｒ．ＢＯＯＮです。
今回のメニューは「醬油ラーメン」です。
　シンプルなラーメンで、しょっぱく無いのに、甘いコクががあります。
チャーシューは、良く煮込まれていて、お年寄りが、入れ歯を忘れていても、噛めることでしょう。
メンマも味が付いています。
　患者さんから頂いた、サケの混ぜご飯と昆布の佃煮はプライスレス。
醬油ラーメン６００円

和風ハンバーグ定食

　皆さん、こんにちは、Ｍｒ．ＢＯＯＮです。
今回のメニューは「和風ハンバーグ定食」です。
ハンバーグの上にテリヤキソースみたいのが、かけられ、大根おろしが乗せてある。
素揚げされた、ナスとピーマン、ポテトも和風ながらも、嬉しい。
　とても、美味しかったですが、残念ながら、私が食べたのがラストらしく、メニューから
消えるとのこと。　また、昼のメニューも復活しました。皆様もどうぞ！

カツカレー

あまり、辛そうに見えないが、実は辛い！


　皆さん、こんにちは、Ｍｒ．ＢＯＯＮです。今回は、カレールー持ち込みのカツカレー。
「デス・カツカレー」です。　刺激を求めて、生田原町の食堂に、激辛ラーメンを食べに行った時、
店主さんから、頂いた、激辛カレールー。
　舌と鼻に、ツゥーンと来る、酸味のある辛み。　たまらなく旨い！！
カツカレーは９５０円ですが、「デスカレー」の値段は不明です。
　

あいのない診療所：４月の診療案内

みなさんこんにちは、事務子です
診療所の花壇には、チューリップの芽が顔をのぞかせています
相内神社では３月１６日に、昨年より１日早くアオサギの飛来が確認されました。
春の訪れを感じますね
皆さんも道路の清掃や花壇のお手入れなど、外での作業が始まることと思います。
まだまだ風の強い日もあります、日陰では雪が融けて水たまりが凍って危険なところもありますので、注意して下さいね。

４月の診療案内です。
ゴールデンウィーク中、５月１日（水）午前と２日（木）午後は通常どおり診療いたします。

おんねゆ診療所４月度診療案内

　
５月の連休の１日、２日は診療致します。

　５月１日　８：３０〜１０：００
　５月２日　８：３０〜１１：３０

　

タレカツ丼

　

　皆さん、こんにちは、Ｍｒ．ＢＯＯＮです。
居酒屋むか川の、昼のメニューが少なくなり、なかなか、訪問出来ていませんでした。
　ほぼ、昼のメニューは食べ尽くしました。
今回は、「タレカツ丼」です。　卵で閉じていなく、甘辛いタレがカツの上にかけるシンプルな料理。
　訓子府町が発祥らしいですが、本州にもあるので、何処が発祥なのかは微妙。
卵で閉じたカツ丼より、重くはないです。
　現在、メニューを増やしているとのことですので、もうしばらくお待ち下さい。

おんねゆ診療所３月度診療案内

居酒屋むか川「寿司」

　皆さん、こんにちは、Ｍｒ．ＢＯＯＮです。
今回は、月に一度の「寿司デイ」です。
　二日前に予約をし、１２００円の寿司を食しました。
旨い！！
小さめなシャリに、握り具合など最高です。お吸い物もアッサリとしていて、柚子の皮が入っている。
３巻サービスして頂いたけど、１０巻でこのクオリティーは、安いと思います。
　ネタを豪華にして、２０００〜３０００円でも良いと思います。
来月も第４金曜日です。皆さんも、お試し下さい。

あいのない診療所：３月の診療案内

みなさまこんにちは、事務子です
インフルエンザも落ち着いてきたようですが、風邪の症状で来院する人は少なくありません。
ただの風邪もこじらせると大変です。
特に子供の風邪が大人にうつった、高齢者にうつったなどの場合、子供より大人のほうが重症化する場合もあるといわれます
インフルエンザだけが他の人に感染するわけではないので、軽い風邪でも早めの治療・休養をするように心がけましょう。

さて、２月から診療時間を変更しております。
３月の診療案内を掲載させて頂きます。

餅つき

　毎年恒例の餅つき会。

　臼は留辺蘂町の北海木工（株）さんの、ミニ臼で、社長さんの指導の下で行われた。





搗きたての餅は、柔らかく美味しかったです。

むか川裏メニュー「塩あんかけ焼きそば」

　皆さん、こんにちは、Ｍｒ．ＢＯＯＮです。
さて、今回は、新しい和食の料理さんに、初めて、無理を言ってみました。
前回、中華飯が美味しかったので、中華飯の餡で、あんかけ焼きそばを作って頂いた。

　感想は超、当たり！でした。
たまたま、昼食のテイクアウトしていた、取引先の方に「自分もあんかけ焼きそばにしたら良かった。」と、言っていました。
　値段は９００円　オススメです！！